Portakalın Geçmişten Günümüze Tarihçesi
Portakal ağacının meyveleri eylül ayında belirir, Ekim-Kasım ayları gibi de olgunlaşır. Fiziksel özelliklerine göre; kan portakalı, göbekli portakal, asitsiz portakal ve şeker portakalı olmak üzere dört gruba ayrılır. Akdeniz bölgesi göbekli portakal yetiştirilmesi için çok uygundur. Göbekli portakalların kabuğu daha kolay soyulabilir, çekirdeksiz ve lezzetlidirler.
Bir adet küçük boy (100g) portakal 47 kkal,
Bir adet orta boy (220g) portakal yaklaşık 103 kkal içermektedir.
Portakal Suyu Kaç Kaloridir?
Bir bardak portakal suyu 120 kkal içermektedir.
| Besin Değerleri | 1 Adet Portakal (220g) | 1 Bardak Portakal Suyu (200 ml) |
| Kalori | 103 kkal | 120 kkal |
| Karbonhidrat | 26 g | 29 g |
| Protein | 2,1 g | 0,8 g |
| Yağ | 0,3 g | 0,3 g |
| Lif | 5,3 g | 0,2 g |
| A Vitamini | 495 IU | 0 |
| C Vitamini | 117 mg | 93,6 mg |
| Kalsiyum | 88 mg | 34 mg |
| Potasyum | 398,2 mg | 648 mg |
| Demir | 0,2 mg | 0,2 mg |
Portakal Mı Yoksa Portakal Suyu Mu?
Portakal suyu bir bardağında 2-3 meyvenin kalorisini içerir. Lif içeriği bir bütün portakala kıyasla oldukça düşüktür. Bir büyük boy portakal 5,3 gram lif içererek günlük önerilen posa ihtiyacımızın yüzde 10’unu karşılar. Bir su bardağı portakalın suyu ise 0.5 gram posa içerir ve günlük posa ihtiyacımızın yalnızca yüzde 1’ini karşılar. Lifler vücudumuzdaki sindirim sistemini düzenler, kolesterolü düşürür, ayrıca kan şekerimizin ani iniş çıkışlarının önüne geçer. Portakal suyu lif içeriğinin düşük olması ve kan şekerimizde hızlı değişimlere neden olduğu için daha çabuk acıkmamıza sebebiyet verebilir.
Portakal suyu içilirken günlük meyve porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir. Çünkü normal şartlarda 1 bütün portakalın yaratacağı tokluğu, portakal suyunu içerken 2-3 adet portakal yaratır. Portakal suyu içilen günlerde diğer öğünler meyve kısıtlaması yapmak gerekebilir.
Portakal Suyunun Faydaları Nelerdir?
- Portakal suyu içerisinde yüksek oranda C vitamini bulundurur. C vitamini vücudumuzdaki erken yaşlanmaya, doku hasarına neden olan serbest radikallerle savaşır. Serbest radikallerin yol açtığı hasarı önleyebilmek için hücrelerin mutasyona uğramasını durdurur.
- C vitamini bizim için güçlü bir antioksidandır. Birçok kanser türü için koruyu etki gösterir.
- İçerdiği diğer bir hesperidin adlı antioksidan tümörlerin büyümesini yavaşlatır.
- Bir bardak portakalın suyunda bulunan C vitamini günlük almamız gereken miktarının %200’ünü karşılar. Düzenli bir şekilde tüketildiğinde bağışıklık sistemimizi güçlendirir.
- Böbrek fonksiyonlarını destekleyerek vücudumuzun toksinlerden arınmasına yardımcı olur. İçerdiği potasyum sitrat sayesinde böbrek taşı oluşumunun önüne geçer.
- Kötü sindirimin neden olduğu yiyecek fermantasyonunun önüne geçerek karaciğerimizi kuvvetlendirir.
- Kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda rol oynayan ve kan akışımızı uyararak vücudumuzdaki sistemlerin kusursuz çalışmasına yardımcı olan folat, portakal sularında yoğun miktarda bulunmaktadır. Vücuttaki yeni hücrelin büyümesi ve DNA oluşturulmasına da katkı sağlar.
- Bağırsak işleyişini düzenleyerek bağırsak tembelliği sorununu azaltır ve kabızlık problemini ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
- Portakal ve suyunu düzenli tüketenlerin Parkinson riskinin azaldığını gösteren bilimsel çalışmalar da mevcuttur.
Hazır Portakal Suları Zararlı Mıdır?
Meyve suları doğası gereği çabuk bozulan gıdalardır. Meyve sularının raflarda uzun süre bozulmadan muhafaza edilebilmesi için içerisine oksijen girişini önleyecek çokça miktarda koruyucu maddeler konulmaktadır.
Hazır meyve suları, tazelerine oranla çok daha fazla şeker içerir. Aynı miktardaki meyve suyu en az bir kutu kola kadar şeker içermektedir. Vücudumuza yüksek oranda şeker almak diyabet, obezite, kanser gibi birçok hastalığa davetiye çıkartır.
Özellikle konsantre (hazır) meyve suları yüksek miktarda fruktoz içerir bu da onları yüksek riskli gıdalar arasına sokar. Yapılan çalışmalarda görülmüştür ki, günde birden fazla meyve suyu tüketen kadınlar, ayda bir kere meyve suyu tüketen kadınlara oranla gut hastalığında daha fazla yakalanmaktadır.